Adi
Techy
Szabó Tamás
Prekopcsák Zoltán
- .
- .
- .
- .
- .
2012. május 14. hétfő | 
A Tarka Bárka blogon nem engednek a 48-ból: nem meglepő módon az édesvízi halak az ehavi VKF témája. Halból nálam nincs hiány, az eheti halnapra készülve különösen szerencsés voltam, mert szép, egyenként 25-30 dekás pisztrángokat sikerült a piacon szereznem. Ezúttal kifiléztem őket, a két filét egymásra borítva fóliában
2012. április 18. szerda | Ebben az ételben nincs sok újdonság a blogban eddig publikáltakhoz képest, hacsak a párosítás nem az. A fokhagymás vajon kicsit megfonnyasztott spenót sűrű, 10%-os görög vagy török joghurtal az egyik kedvenc kora tavaszi csemegém, és múlt szombaton azt gondoltam ki, hogy miért is ne adjam köretként a
2012. március 27. kedd | Gondolom, nem mondok azzal újat, hogy Magyarország államformája a rántott hús. Mi magyarok mindent kirántunk, ami csak az utunkba kerül. Nálunk aránylag ritkán fordul elő, konkrétan most volt először, hogy halat rántsak ki. Ennek ellenére azért be kell, hogy valljam, ízlett. 
A posztban egyébként nem
2012. március 24. szombat | A barramundival kötött barátságom újabb állomásához érkezett. Amint a blog olvasói tudják, szombat=halnap. Mivel ilyenkor jobban el tudok mélyülni a konyhai munkában, a kísérletezésre is több időt lehet szakítani. Az előző, egyben sült halas recept után apró kétségeim voltak a serpenyőben történő sütést illetően, leginkább a ropogós
2012. január 28. szombat | Ideje elindítani az évet, az alkalomhoz illően kezdjünk mindjárt egy fejedelmi étellel. Egyelőre sajnos nem arról van szó, hogy feltört volna a kőolaj a kert végében, és azóta hetente homárt vacsorázunk. Egy barátom (a fotókat is ő készítette) születésnapjára lepte meg magát vele, amelyet közösen készítettünk és fogyasztottunk
2011. december 24. szombat | Kis ország vagyunk, benne olyan nemzet, amely végletesen meg tudja magát az élet szinte minden területén osztani. Miért pont a halászlé lenne, ahol egyetértés mutatkozna? Alapvetően létezik egyik oldalon a dunai-tábor (névsor szerint!), akik nem készítenek alaplevet, hanem gyors tűzön maximum 30-40 perc alatt elkészítik, esetleg a levet
2011. december 18. vasárnap | Amikor már javában megyünk befelé a télbe, egyre rosszabb kedvvel szoktam a piacon járkálni, ahogy látom a beszűkölőben lévő kínálatot. És most még Kánaán van, bele sem merek gondolni, milyen lesz február végén. Szóval kissé elárvultan bolyongtam a sorok között, mert csak annyit tudtam, hogy lazacfilét szeretnék sütni,
2011. december 10. szombat | Új halfajok jelentek meg a Metró pultjainál, ezek közül is leginkább a rombuszhal keltette fel az érdeklődésem. Habár a gyenge árfolyamoknak köszönhetően most az egekbe szöktek a tengeri halak árai, fizetéskor mégis megkockáztattam a vásárlást. A rombuszhal egyébként sem tartozik az olcsó halak közé, és ha kiszámolom, hogy tisztítás,
2011. december 5. hétfő | A szombat=halnap sorozat egy újabb eleme következik most. Annyi csavart azért beépítettem, hogy a főszereplő most nem is a hal, hanem a köret. Az idén teljesen rákattantam az Észak-afrikai, ázsiai konyhákon használt fűszerekre, az édeskömény pedig kiváló jó alap a fűszerek erőteljes használatához. Egy dologgal nem számoltam, mégpedig
2011. november 11. péntek | A halas ételek mostanában erősen túlsúlyba kerültek, de nem tehetek róla, sokszor volt hal, erről tudok írni. Persze volt más is, pl. sok kacsa, a múltkor egy hétig szinte csak kacsát ettünk mindenféle formában, de azok már mind voltak a blogon, nem rakhatom ki még egyszer. Legutóbb aztán
